A Chianti Road segue a SR222 de Florença até Siena, cerca de 110 km entre os vinhedos e as vilas da Toscana, e dois dias é a duração certa para percorrê-la. O primeiro dia segue a espinha clássica por Greve, Panzano e Castellina. O segundo desvia para leste até Radda e Gaiole antes de terminar em Siena. Pelo caminho você passa por cristas com ciprestes, adegas de Chianti Classico e um açougueiro de Panzano cujo bife à florentina tem a sua própria legião de seguidores. Aqui está a Chianti Road explicada dia a dia, com as regras de degustação e estacionamento que a mantêm tranquila.
O que é a Chianti Road?
A Chianti Road é o nome local da SR222, a estrada regional que atravessa a região vinícola do Chianti entre Florença e Siena. Ela cobre cerca de 110 km se você incluir a extensão oriental por Radda e Gaiole, e é fácil do começo ao fim: asfaltada, suave e tranquila para qualquer carro, inclusive um elétrico. A região dá nome ao Chianti Classico, um tinto baseado na uva sangiovese e selado com um galo preto. A paisagem é a que quase todo mundo imagina ao pensar na Toscana, com colinas riscadas de vinhas e olivais, ciprestes nas cristas e uma vila murada de pedra em quase cada outeiro.
A Chianti Road num relance
Seis paradas sustentam toda a rota, das cidades de arte em cada ponta às vilas do vinho entre elas.
| Parada | O que é | Não perca |
|---|---|---|
| Florença | Cidade renascentista, o início | A cúpula de Brunelleschi, o Uffizi |
| Greve in Chianti | A capital informal da região | A Enoteca Falorni, a feira de sábado |
| Panzano in Chianti | Vila gastronômica no alto | O açougue de Dario Cecchini |
| Radda in Chianti | Vila murada na colina | O Palazzo del Podestà, as vinhas de outubro |
| Castellina in Chianti | Vila fortaleza na crista | A Via delle Volte, o beco abobadado |
| Siena | Cidade gótica, o fim | A Piazza del Campo, o Duomo |
Primeiro dia: de Florença a Castellina pela SR222
Comece em Florença e reserve pelo menos uma manhã. O Uffizi, a cúpula de Brunelleschi, o Davi de Michelangelo e a Ponte Vecchio ficam a poucos passos uns dos outros, e valem o tempo antes de seguir para o sul pela SR222.
A primeira parada propriamente do Chianti é Greve in Chianti, a capital informal da região, construída em torno de uma praça triangular com arcadas. Se você chega num sábado, a feira toma a praça. A Enoteca Falorni, na própria praça, serve vinhos de quase todos os produtores locais sob o mesmo teto, um bom lugar para degustar com amplitude antes de se comprometer com uma única vinícola. Uma curta subida acima da vila leva a Montefioralle, um povoado murado minúsculo que dá para percorrer a pé em vinte minutos.
Em seguida vem Panzano in Chianti, uma vila no alto conhecida muito além da Toscana por um só homem. O açougueiro Dario Cecchini transformou sua Antica Macelleria Cecchini e a Officina della Bistecca por cima dela num destino, onde a bistecca alla fiorentina, o grosso bife florentino, chega a mesas compartilhadas. Reserve com antecedência e faça dessa a única refeição forte do dia em vez de emendar outra por cima.
Encerre o dia em Castellina in Chianti, uma fortaleza florentina na crista com uma Rocca atarracada no centro. Percorra a Via delle Volte, um beco medieval abobadado e escavado na rocha sob as velhas muralhas, e pernoite ali. Castellina é uma boa base para o circuito oriental da manhã seguinte.
Segundo dia: Radda, Gaiole e Siena
O segundo dia deixa a espinha da SR222 e vira para leste rumo a um campo mais tranquilo. Radda in Chianti é uma vila medieval murada com vistas amplas sobre os vinhedos e um Palazzo del Podestà do século XV em sua praça, com a fachada cravejada de brasões de pedra de antigos governadores. Em outubro as vinhas ao redor de Radda ganham tons de ouro e ferrugem, motivo de sobra para vir no outono. De Radda é um pulo curto até Gaiole in Chianti, um espalhado de propriedades vinícolas e povoados de pedra que recompensa mais a direção calma do que uma lista de atrações.
Depois é seguir para Siena para fechar. Estacione fora das muralhas e entre a pé na Piazza del Campo, a praça de tijolos em forma de concha onde o Palio corre a cavalo duas vezes por verão. O Duomo gótico de faixas brancas e pretas fica a poucos minutos morro acima. Para jantar, a Osteria Le Logge, perto do Campo, é uma escolha de sempre. Reserve mesa e siga as placas de estacionamento em vez do seu navegador rumo ao centro.
Qual é a melhor época para percorrer a Chianti Road?
A estrada está aberta e agradável de abril a novembro, e duas janelas se destacam. O fim da primavera espalha papoulas e flores silvestres pelo chão aberto entre as vinhas. Setembro e outubro trazem a colheita, a luz quente e baixa e os vinhedos mudando de cor, com Radda e as colinas do leste no auge. O verão é quente e cheio, e muitos estabelecimentos tiram férias por volta de meados de agosto, então a primavera e o outono são as apostas mais fáceis. O inverno fecha boa parte das vinícolas, embora as vilas sigam abertas e calmas.
Dirigir, degustar e estacionar
Dois hábitos mantêm tranquila uma rota de vinho pelo Chianti. Primeiro, decida cedo quem não bebe. Indique um motorista sóbrio, cuspa as degustações ou reserve um transfer, e limite as compras sérias de vinho a uma única visita reservada a uma vinícola ou adega para que o dia não vire uma sucessão de degustações improvisadas em cada portão. Segundo, respeite a ZTL. A maioria das vilas toscanas, Siena incluída, tem uma Zona a Traffico Limitato, uma área de tráfego restrito com câmeras no centro histórico. Estacione fora das muralhas num estacionamento sinalizado e entre a pé. Entrar numa ZTL rende uma multa que chega meses depois pelo correio.
Se o ritmo de vila em vila agrada você, a Itália tem mais. A Costa Amalfitana troca os vinhedos por falésias à beira-mar numa estrada mais estreita e movimentada ao sul de Nápoles, enquanto as Dolomitas substituem o ouro toscano por picos de calcário no norte. A Chianti Road também faz parte da nossa coleção de rotas de vinho e gastronomia, ao lado de outros trajetos pensados em torno do que termina na taça e no prato.
Perguntas frequentes
Qual a extensão da Chianti Road e de quantos dias você precisa?
O trajeto tem cerca de 110 km de Florença a Siena, incluída a extensão oriental por Radda e Gaiole. A distância é curta, mas dois dias deixam você degustar, comer e caminhar pelas vilas com calma em vez de passar por elas de relance.
Dá para percorrer a Chianti Road em um dia?
Dá para cobrir Florença a Siena pela SR222 em um dia com uma ou duas paradas, mas você perde quase todo o motivo de vir. O Chianti recompensa o ritmo lento, uma degustação reservada e uma noite nas colinas perto de Castellina.
Qual a melhor época para percorrer o Chianti?
De abril a junho e de setembro a outubro. A primavera traz flores silvestres entre as vinhas, e o outono traz a colheita e os vinhedos mudando de cor, sobretudo ao redor de Radda. O auge do verão é quente e lotado, e os estabelecimentos rareiam por volta de meados de agosto.
É preciso carro para visitar a região vinícola do Chianti?
O carro é a forma prática de ligar as vilas e chegar às propriedades, já que o transporte público entre elas é escasso. A rota é classificada como fácil e serve para qualquer veículo, elétrico incluído, então o que de fato é preciso planejar é um motorista sóbrio e o estacionamento fora das muralhas.
Por qual vinho a Chianti Road é conhecida?
Pelo Chianti Classico, um tinto à base de sangiovese feito nas colinas entre Florença e Siena e selado com um galo preto. A Enoteca Falorni de Greve é um bom lugar para comparar produtores numa só parada antes de visitar uma propriedade.
Leia o guia completo da Chianti Road para o plano parada a parada, e abra o mapa interativo para encaixar a SR222 numa viagem mais longa pela Toscana.
