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Route gastronomique d'Émilie-Romagne — Italie — Gastronomie
Europe

Route gastronomique d'Émilie-Romagne

Italie

En bref: Route gastronomique d'Émilie-Romagne est un road trip gastronomie de 245 km en Italie, généralement parcouru en 3–4 jours, idéal en Mar–Nov. À voir : Parma, Reggio Emilia, Modena.

Distance
245 km
Durée
3–4 jours
Meilleure saison
Mar–Nov
NotableFacileGastronomieCompatible VE

Le long de la Via Emilia, la voie romaine construite en 187 av. J.-C. qui traverse encore en ligne droite le cœur gastronomique de l'Italie, de Parme à Ravenne. L'itinéraire met à l'honneur le jambon de Parme, le Parmigiano-Reggiano, le vinaigre balsamique de Modène et les tortellini, ainsi que le ragù de Bologne : le road trip le plus riche en nourriture au monde.

Notes pratiques
La Via Emilia est une grande route facile à suivre, mais la circulation se densifie autour de Parme, Modène et Bologne, surtout aux heures de pointe. Les centres historiques utilisent souvent des zones à trafic limité, alors garez-vous à l’extérieur du cœur de ville et vérifiez les panneaux avant d’entrer. La chaleur estivale et le trafic de la saison des récoltes peuvent ralentir la progression, mais aucun permis, passage de frontière ni guide n’est nécessaire.
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Étapes sur la route

Parma — Départ — Route gastronomique d'Émilie-Romagne — Italie
Départ
Parma
Capitale du jambon et du fromage. Le Prosciutto di Parma et le Parmigiano-Reggiano sont tous deux produits dans un rayon de 30 km. Le Battistero est le plus beau baptistère roman d'Italie.
Hôtels
Ravenna — Arrivée — Route gastronomique d'Émilie-Romagne — Italie
Arrivée
Ravenna
Huit bâtiments classés à l'UNESCO abritent les plus belles mosaïques paléochrétiennes d'Occident. Le mausolée de Galla Placidia brille de tesselles du Ve siècle, le tout accessible à pied depuis le centre.
Hôtels

À faire

Balsamic Vinegar Museum — Museum — Route gastronomique d'Émilie-Romagne — Italie
Museum
Balsamic Vinegar Museum
Explore the history and production of traditional balsamic vinegar in Modena, with guided tours and tastings.
Gelato Museum Carpigiani — Museum — Route gastronomique d'Émilie-Romagne — Italie
Museum
Gelato Museum Carpigiani
Located near Bologna, this museum offers an interactive journey through the history of gelato, including workshops and tastings.
Castello Estense — Historic Site — Route gastronomique d'Émilie-Romagne — Italie
Historic Site
Castello Estense
A moated medieval castle in Ferrara, offering insights into the city's Renaissance history and panoramic views from its towers.

Où manger

Reggio Emilia — Nourriture et boissons — Route gastronomique d'Émilie-Romagne — Italie
Nourriture et boissons
Reggio Emilia
Copropriétaire de l'appellation Parmigiano-Reggiano et berceau du drapeau tricolore italien. La Piazza del Duomo vaut un court arrêt sur la Via Emilia.
Modena — Nourriture et boissons — Route gastronomique d'Émilie-Romagne — Italie
Nourriture et boissons
Modena
Le vinaigre balsamique traditionnel vieillit ici de 12 à 25 ans en séries de fûts et ne peut légalement être fabriqué nulle part ailleurs. Le Duomo classé à l'UNESCO et le musée Ferrari se trouvent 17 km au sud.
Bologna — Nourriture et boissons — Route gastronomique d'Émilie-Romagne — Italie
Nourriture et boissons
Bologna
La Grassa, La Dotta, La Rossa. La capitale gastronomique de l'Italie compte 38 km de portiques, la plus ancienne université d'Europe (1088) et un ragù servi uniquement avec des tagliatelle, jamais avec des spaghetti.
Ferrara — Nourriture et boissons — Route gastronomique d'Émilie-Romagne — Italie
Nourriture et boissons
Ferrara
Ville Renaissance de la dynastie d'Este classée à l'UNESCO. Les douves du Castello Estense et les 8 500 pierres taillées en forme de diamants du Palazzo dei Diamanti sont incontournables.
Osteria Francescana — Modernist — Route gastronomique d'Émilie-Romagne — Italie
Modernist
Osteria Francescana
A three-Michelin-starred restaurant in Modena, renowned for its innovative Italian cuisine crafted by Chef Massimo Bottura.
Trattoria Anna Maria — Traditional Bolognese — Route gastronomique d'Émilie-Romagne — Italie
Traditional Bolognese
Trattoria Anna Maria
A beloved eatery in Bologna, famous for its authentic tagliatelle al ragù and other classic local dishes.
Al Brindisi — Wine Bar — Route gastronomique d'Émilie-Romagne — Italie
Wine Bar
Al Brindisi
Located in Ferrara, this historic wine bar dates back to 1435 and offers a vast selection of regional wines and traditional snacks.

Itinéraires associés

Itinéraires voisins et similaires

Questions fréquentes

Quelle est la longueur de la Route gastronomique d'Émilie-Romagne ?

La Route gastronomique d'Émilie-Romagne couvre 245 km de bout en bout.

Combien de temps faut-il pour parcourir la Route gastronomique d'Émilie-Romagne ?

La plupart des voyageurs consacrent 3–4 jours à la Route gastronomique d'Émilie-Romagne, selon les arrêts et le rythme.

Quelle est la meilleure période pour faire la Route gastronomique d'Émilie-Romagne ?

La saison recommandée pour la Route gastronomique d'Émilie-Romagne est Mar–Nov.

Où commence et se termine la Route gastronomique d'Émilie-Romagne ?

La Route gastronomique d'Émilie-Romagne relie Parma à Ravenna.

Quelles sont les principales étapes de la Route gastronomique d'Émilie-Romagne ?

La Route gastronomique d'Émilie-Romagne traverse Parma, Reggio Emilia, Modena.

Peut-on faire la Route gastronomique d'Émilie-Romagne en voiture ordinaire ?

Oui — la Route gastronomique d'Émilie-Romagne est goudronnée d'un bout à l'autre, une voiture ordinaire suffit en conditions normales.

La Route gastronomique d'Émilie-Romagne est-elle compatible voiture électrique ?

Oui — la Route gastronomique d'Émilie-Romagne dispose d'une couverture de bornes le long du parcours et se fait très bien en voiture électrique.

La Route gastronomique d'Émilie-Romagne est-elle sûre à conduire ?

La Via Emilia est une grande route facile à suivre, mais la circulation se densifie autour de Parme, Modène et Bologne, surtout aux heures de pointe. Les centres historiques utilisent souvent des zones à trafic limité, alors garez-vous à l’extérieur du cœur de ville et vérifiez les panneaux avant d’entrer. La chaleur estivale et le trafic de la saison des récoltes peuvent ralentir la progression, mais aucun permis, passage de frontière ni guide n’est nécessaire.

Quel niveau scénique pour la Route gastronomique d'Émilie-Romagne ?

La Route gastronomique d'Émilie-Romagne est un itinéraire notable — Routes remarquables — trajets de caractère bien connus des habitants, qui récompensent les voyageurs prêts à sortir des sentiers les plus photographiés.