Европа
Гастрономический путь Эмилия-Романья
Италия
Расстояние
245 km
Продолжительность
3–4 дня
Лучшее время года
мар.–нояб.
Вдоль Виа Эмилия — римской дороги, построенной в 187 году до н. э., которая до сих пор проходит строго по линейке через гастрономическое сердце Италии от Пармы до Равенны. Маршрут включает пармскую ветчину, Parmigiano-Reggiano, моденский бальзамический уксус и тортеллини, а также рагу Болоньи — самый насыщенный едой автопробег в мире.
Практические заметки
Виа Эмилия — это понятная поездка по главной дороге, но движение заметно плотнее вокруг Пармы, Модены и Болоньи, особенно в часы пик. В исторических центрах часто действуют зоны с ограниченным движением, поэтому паркуйтесь за пределами ядра и проверяйте знаки перед въездом. Летняя жара и транспортный поток в сезон сбора урожая могут замедлять путь, но разрешение, граница или гид не нужны.
Plan this trip
Self-guided audio toursExplore local stories near city stops
Hotels for this tripCompare stays before you go
Flights for this tripCompare flight options before you go
Car rental for this tripCompare rental options before you drive
Third-party planning links may be affiliate links. RoadAtlas stays independent, and you should verify details with the provider.
Остановки на маршруте
Отправление
Parma
Столица ветчины и сыра. Prosciutto di Parma и Parmigiano-Reggiano производят в радиусе 30 км. Баттистеро — лучший романский баптистерий Италии.
Прибытие
Ravenna
Восемь объектов ЮНЕСКО хранят лучшие раннехристианские мозаики на Западе. Мавзолей Галлы Плацидии сияет тессерами V века, и всё это в шаговой доступности от центра.
Чем заняться
Museum
Balsamic Vinegar Museum
Explore the history and production of traditional balsamic vinegar in Modena, with guided tours and tastings.
Museum
Gelato Museum Carpigiani
Located near Bologna, this museum offers an interactive journey through the history of gelato, including workshops and tastings.
Historic Site
Castello Estense
A moated medieval castle in Ferrara, offering insights into the city's Renaissance history and panoramic views from its towers.
Где поесть
Еда и напитки
Reggio Emilia
Соправитель по наименованию Parmigiano-Reggiano и родина итальянского триколора. Пьяцца-дель-Дуомо стоит короткой остановки на Виа Эмилия.
Еда и напитки
Modena
Традиционный бальзамический уксус здесь выдерживают в бочковых рядах 12–25 лет, и по закону его нельзя производить где-либо ещё. Объекты ЮНЕСКО Дуомо и Музей Ferrari находятся в 17 км к югу.
Еда и напитки
Bologna
La Grassa, La Dotta, La Rossa. Гастрономическая столица Италии имеет 38 км портиков, старейший университет Европы (1088) и рагу, которое подают только с тальятелле, но никогда со спагетти.
Еда и напитки
Ferrara
Город эпохи Возрождения династии Эсте, внесённый в список ЮНЕСКО. Ров Кастелло Эстенсе и 8 500 камней с огранкой «алмаз» в Палаццо деи Диаманти нельзя пропустить.
Modernist
Osteria Francescana
A three-Michelin-starred restaurant in Modena, renowned for its innovative Italian cuisine crafted by Chef Massimo Bottura.
Traditional Bolognese
Trattoria Anna Maria
A beloved eatery in Bologna, famous for its authentic tagliatelle al ragù and other classic local dishes.
Wine Bar
Al Brindisi
Located in Ferrara, this historic wine bar dates back to 1435 and offers a vast selection of regional wines and traditional snacks.